Dal Massimo Goloso - Speck in trancio

Dal Massimo Goloso

AIITR007

Novità

7,00 €

Crudo e cotto... è sempre un sapore indimenticabile!

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Varietà: Speck proveniente da taglio di coscia di maiale pesante. Carne esclusivamente italiana!

Lavorazione
: La carne, lavorata in maniera esclusivamente artigianale, viene stagionata per 12-14 mesi. Il maiale di provenienza pesa tra i 160 e i 240 kg e lo speck che ne deriva lo si riconosce dall’altezza e dallo spessore della baffa, che è tra i 7 e i 9 kg a fine stagionatura.

Formato: 300 gr.

Capacità d’invecchiamento: 6 mesi.

Piatti: Ottimo come antipasto, nei primi piatti, nei secondi… sempre! Crudo e cotto è un sapore indimenticabile!

Elemento di spicco: La lavorazione artigianale.

Per chi? Per tutti.

Prodotto senza glutine.


DAL MASSIMO GOLOSO
La filosofia dell’azienda è da sempre incentrata sulla rigorosa selezione delle carni di primissima qualità provenienti da allevamenti trentini e certificati. Vengono scelti con cura gli animali migliori, ne conoscono il percorso di accrescimento e ogni fase della nutrizione, sempre OGM free, per garantirne salubrità e caratteristiche organolettiche superiori.

La Macelleria Dal Massimo Goloso nasce nella metà del 1800. Una storia che negli anni, ha visto crescere la specializzazione famigliare nell’attività di macelleria e in quella di salumeria, riconosciuta ufficialmente nel 1960 con l’assegnazione della Medaglia d’Oro, proprio per la produzione dei salumi. Un’attività giunta fino ad oggi, mantenendo intatta la passione per il lavoro e la tradizione dei prodotti.

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