- Vitigno
- Barbera
- Formato bottiglia
- 75 cl
- Provenienza
- Italia | Piemonte
- Tappo
- A vite
Vitigno: Barbera 100%
Età viti: circa 12 anni.
Lavorazione: Dopo la diraspa-pigiatura, il mosto fermenta per 7-8 giorni a contatto con le bucce, alla temperatura di 25° C circa, poi la fermentazione termina in assenza di bucce, sempre in vasche di acciaio inox, dove svolge la fermentazione malolattica. L'imbottigliamento si effettua ad aprile, e la commercializzazione inizia a giugno.
Bottiglie Prodotte: 6.000
Capacità d’invecchiamento: 5-6 anni.
Abbinamenti: Gli abbinamenti sono quelli tipici di un vino quotidiano, con piacevole serbevolezza: salumi, primi piatti, secondi poco elaborati e torte salate.
Elemento di spicco: Il sapore fresco e vellutato.
Recensioni: Il vitigno di Barbera viene coltivato su un terreno calcareo delle Langhe che dona al vino un profumo di frutta matura e sottobosco e un gusto pieno, fresco, leggermente acido. Dal retrogusto prolungato e profumato.
Per chi? Per tutti.
Ci piace perché
Barbera d’Alba dal colore rosso rubino intenso. Un vino che nasce nelle langhe piemontesi, dove i terreni e il clima sono ideali per la coltivazione delle uve.
Keywords
Azienda viticola Ettore Germano
La cantina Ettore Germano vini è una piccola realtà di Serralunga d'Alba capace di grandi vini, frutto di una lunga tradizione arricchita da continue innovazioni.
La famiglia Germano è proprietaria dal 1856 di 6 ettari sulla collina della Cerretta, a Serralunga d'Alba, nel cuore della zona del Barolo. Il bisnonno Francesco, poi con il nonno Alberto, hanno coltivato l'azienda viticola, producendo piccole quantità di vino, ma principalmente vendendo l'uva, mercato predominante all'epoca nella zona. Ettore, figlio di Alberto, continua l'opera del padre, diventando anche abile innestatore, e comincia a ristrutturare i vigneti dagli anni '50 in poi, usando selezioni massali curate personalmente, con densità comunque non inferiori alle 4000 piante per ettaro, con le classiche varietà locali, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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