Our Wine - Rkatsiteli Grand Cru Tsarapi
Our WineSuolo: Calcareo
Vitigno: Rkatsiteli.
Estensione del vigneto: 1.25 ha. ND.
Tipo d'impianto: doppio Guyot
Densità media ceppi per ha: 2500
Età media del vigneto: 35 anni
Produzione media per ettaro: 20.0
Vendemmia: raccolta manuale 100%
Vinificazione: Leggera pigiatura, fermentazione con raspi e bucce in anfora per 6 mesi, travaso e affinamento in anfora per altri 12 mesi.
Solforosa totale (SO2): 24.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 1200
Recensioni: Vino bianco, secco, dal naso fruttato, speziato e dalla bocca uvosa, fresca, tannica, con un finale molto profondo.
Abbinamenti: Piatti di struttura.
Ci piace perché
Our Wine - Rkatsiteli Grand Cru Tsarapi (Georgia)
Keywords
Our Wine
Our Wine è una cantina della Georgia situata a Kardanakhi, nella regione Kakheti, nel Caucaso. La cantina è stata fondata da Soliko Tsaishvili, viticoltore locale che si dedica alla vigna da oltre 30 anni. Gli ettari di proprietà sono circa 5,5, piantati con uve autoctone georgiane: rkatsiteli, mtsvane, saperavi and khikhvi. Alcune vigne arrivano ad avere oltre 50 anni di età e sono tutte condotte con metodologie naturali e secondo la filosofia biodinamica. Le fermentazioni, tutte prolungate per 6 mesi, sono svolte nei kvevri di terracotta, che sono contenitori simili alle anfore ma non dotati di manici, e sono sotterrati. I vini di Soliko vengono imbottigliati senza filtrazioni e sono tutti classificati Triple A.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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