Vitigno: 100% Nebbiolo.
Età viti: tra 10 e 40 anni.
Lavorazione: Le uve sono state vinificate come un barolo tradizionale, con una fermentazione a contatto con le bucce di circa tre settimane.
Grado Alcolico: 14%
Bottiglie Prodotte: 3.000
Elemento di spicco: L’esuberanza.
Abbinamenti: affettati, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
Elemento di spicco: La freschezza.
Per chi? Per tutti.
Recensioni: “Note floreali delicate che si aprono poi su prugna, lamponi e ribes rosso, accompagnati da un sottofondo di liquirizia.”
Ci piace perché
San Fereolo - Langhe Nebbiolo “Il Provinciale” (PIEMONTE).
Keywords
San Fereolo
Mi chiamo Nicoletta Bocca. Ho cominciato questo mestiere agli inizi degli anni novanta cercando di imparare dai miei vicini tutto quello che potevo. Al vino sono arrivata prima come bevitore e questo non l’ho mai dimenticato, quindi mi sono rimaste impresse le qualità che un cliente affezionato può cercare in un vino: durata nel tempo, tenuta a bottiglia aperta, consistenza ed eleganza, verità. Con il tempo, mano a mano che imparavo il mestiere ho cercato di ritagliarmi uno spazio interpretativo mio, di trovare una corrispondenza fra il carattere che ho e quello che facevo, di dare uno spessore e un senso alla frase ‘vini con personalità’. Spero di aver trovato la giusta strada. Le mie vigne sono state acquisite passo dopo passo a partire dal 1992, anno di nascita di questa cantina.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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