Dolce al tartufo, perché no?

Dolce al tartufo, perché no?

È un pensiero comune che l’uso del tartufo in cucina sia riservato esclusivamente alla preparazione di piatti salati: tagliato a lamella sopra un buon risotto, sciolto in una cremosa salsa o come delicato condimento… e invece no! 


Il tartufo è buonissimo anche per preparare gustosi dessert. I dolci al tartufo, infatti, solitamente vengono preparati rivisitando e reinterpretando quelli tradizionali, come il tiramisù o la cheesecake aggiungendo, in precise quantità, il tartufo che ne rende unico il sapore e il profumo.

Per provare questo prelibato fungo in versione dolce, vi proponiamo un assortimento di praline al tartufo bianco e al tartufo nero, che sapranno sorprendere il vostro palato. Sono piccoli bocconcini ideali per addolcire ogni momento come una pausa caffè, a fine pasto o come semplice snack.

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