Vitigno: Chardonnay 100%
Lavorazione: Da un vigneto di meno di un ettaro di fronte al Bricco Boschis il vino fermenta in vasche di acciaio. Malolattica svolta sul 40% del totale. Maturazione sui lieviti per 9 mesi prima dell’imbottigliamento.
Grado Alcolico: 12.5%
Bottiglie Prodotte: 5.000
Abbinamenti: Un aperitivo perfetto… ottimo anche a tutto pasto con piatti a base di pesce o verdure.
Elemento di spicco: la freschezza.
Per chi? Tutti.
Recensioni: Fresco, sapido con finale piacevolmente ammandorlato.
Ci piace perché
Cavallotto - Langhe Chardonnay Cru Bricco Boschis (PIEMONTE).
Keywords
Cavallotto
Una famiglia, una cantina, una collina unica: il Bricco Boschis e la Tenuta Vitivinicola Cavallotto, vignaioli da generazioni. Un luogo ricco di storia dove le vigne hanno trovato il loro posto ideale, favorite dal microclima e dalla conformazione mineralogica del terreno con un ideale mix di marne calcaree e sabbia. La cantina, nata ufficialmente nel 1948, i vigneti di proprietà e la tenuta sono il cuore pulsante del lavoro della famiglia Cavallotto che cura personalmente ogni passaggio, dalla vigna alla cantina. 24 ettari che racchiudono una storia che risale al XVIII secolo. Tuttora i figli di Olivio - Laura, Giuseppe e Alfio - continuano a vinificare esclusivamente le uve prodotte nella Tenuta e, dalla loro trasformazione, ottengono vini DOC e DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piemonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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