Vitigno: Timorasso 100%
Età viti: 8 anni.
Lavorazione: Affinamento sui lieviti per 9 mesi in acciaio.
Grado Alcolico: 14%
Bottiglie Prodotte: 1.000
Capacità d’invecchiamento: 5-6 anni.
Abbinamenti: …capretto al Timorasso… se invecchiato trippa!
Elemento di spicco: La persistenza.
Per chi? Per tutti.
Recensioni: ”Timorasso dalle caratteristiche raffinate, con aroma di agrumi e frutta bianca su sfumature minerali. Bocca succosa e ricca, sostenuta da un’ottima acidità”.
Guida Gambero Rosso 2010
Ci piace perché
I morbidi sentori leggermente agrumati, che inzialmente scaldano il palato, lasciano spazio a sentori più complessi e decisamente minerali.
Keywords
Pomodolce
L'azienda, nata nel 2005 da una lunga tradizione familiare di coltivazione dei vigneti, è situata sulle colline tortonesi, a Montemarzino, sul crinale tra la val Grue e la val Curone. La filosofia aziendale è la produzione di uve, nel rispetto dei principi della viticoltura biologica, escludendo tassativamente diserbanti, pesticidi, concimi chimici a favore di prodotti naturali e di concimi d' origine animale. Tra i vini prodotti una nota in particolare va alle due produzioni di punta della zona ossia agli autoctoni Timorasso Derthona, Barbera, Croatina e Nebbiolo.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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