Vitigno: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
Età viti: n.d.
Lavorazione: Le uve vengono lasciate una notte in pressa per una leggera macerazione. le fermentazioni spontanee vengono condotte in tonneau e acciaio; a fine fermentazione il vino affina sulle fecce in acciaio fino all’imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia di un anno.
Grado Alcolico: 14%
Bottiglie Prodotte: 2.400
Capacità d’invecchiamento: 15 anni.
Abbinamenti: Gli abbinamenti più adatti hanno bisogno di un pizzico di grassezza, pesci succulenti.
Elemento di spicco: Lo schiocco
Per chi? Per tutti
Ci piace perché
Il vino mostra chiaramente le caratteristiche del vigneto da cui proviene. Collina più rocciosa con molta ponca in superficie, area ventilata ma allo stesso tempo soleggiata. Il vino presenta più nervo, grinta e agilità.
Keywords
Martissima
La giovane Marta Venica, terminati gli studi di viticoltura ed enologia e le numerose esperienze lavorative in Italia e all'estero, inizia il suo progetto nel 2019 acquistando uno storico vigneto nella parte settentrionale del Collio Goriziano. Dalla coltivazione di questo pendio scaturisce in lei il desiderio di dedicare la massima attenzione alle sole varietà autoctone e, cosa ancora più importante, a valorizzare singoli appezzamenti rispettandone la storicità e facendone risaltare i caratteri più unici. In cantina la volontà è di intervenire il meno possibile ma il vero lavoro si concentra in vigna dove, oltre ad un'agricoltura biologica, attua tecniche di viticoltura rigenerativa e di minimo impatto. La natura prima di tutto, supportata e rinvigorita dalle pratiche agricole di Marta.
Pagina prodotto: rassicurazioni
Spedizioni
9.90€ in tutta Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99€.
Pagamenti sicuri
Accettiamo pagamenti tramite bonifico bancario, carta di credito, Paypal e contrassegno.
Assistenza clienti
Contattaci a info@bottegha.it oppure via WhatsApp al
+39 392 0221572