Vitigno: 100% Moscato d'Asti
Età viti: 25/30 anni
Lavorazione: fermentazione naturale in autoclave della durata di un mese, per una presa di spuma grassa e persistente
Gradazione: 5.5%
Bottiglie Prodotte: 3.000 circa
Capacità d’invecchiamento: 4 anni
Abbinamenti: Originario delle stesse zone di produzione della Nocciola Langhe è d’obbligo l’abbinamento con biscotti di nocciole o la classica Torta di Langa.In estate accompagna macedonie di frutta con pesca e fragole.
Elemento di spicco:
Per chi? Tutti
Ci piace perché
Chiaro di tonalità gialla con riflessi verdi. Dal fine perlage e gusto armonico.
Keywords
Figli Luigi Oddero
L’azienda nasce grazie all’intuito di Luigi Oddero, enologo e uomo di grande curiosità e cultura, profondamente innamorato della propria terra: la Langa. Una figura carismatica, sempre tesa tra progresso e conservazione, attenta alle innovazioni tecniche ma senza dimenticare la propria storia familiare iniziata nel 1800 dai nonni, già produttori e commercianti di vino.
Luigi, in vigna, pur sperimentando ed inserendo vitigni internazionali a bacca bianca, diede sempre la preferenza al vitigno principe di Langa, il Nebbiolo e mantenne tutti gli altri vitigni tradizionali della zona come Barbera, Dolcetto e Freisa. Da sempre preferì seguire la strada della vinificazione tradizionale del Barbaresco e del Barolo, utilizzando esclusivamente botti di grandi capacità.
Oggi, l’azienda è gestita dalla moglie Lena e dai figli Maria e Giovanni che continuano il cammino intrapreso, nel pieno rispetto della filosofia paterna.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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