Vitigno: Trebbiano, Malvasia, Ansonica
Lavorazione: Le uve macerano per 5/6 giorni sulle bucce, fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni ed affinano in cemento per 6 mesi
Bottiglie Prodotte: 12.000
Gradazione: 11%
Abbinamenti: vino da formaggi, da minestre ma anche da grandi pesci arrosto, grigliata di calamari e gamberi.
Per chi? Per tutti
Recensioni: aranciato, profuma di cera, erbe alpine, tè verde e albicocca disidratata, è ammaliante e non va servito troppo freddo. In bocca è continuo, salino, calibratamente tannico e, specie nel finale, lascia una traccia gustativa importante ed appagante.
Ci piace perché
Bianco Gastronomico
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Ampeleia
Ampeleia è oggi un'azienda che ha acquisito la consapevolezza del suo operare in sintonia con il territorio di Roccatederighi e delle Colline Metallifere: l’esperienza, la conoscenza delle vigne, il saper mettersi in ascolto e il continuo confronto interno, hanno fatto nascere nuove visioni che si sono integrate nel pensiero originale di Ampeleia. La sua storia inizia negli anni 60' quando, Erica e Peter Max Suter, una coppia proveniente dalla Svizzera, comprò il podere abbandonato, trasformandolo in un’azienda rurale con boschi, pascoli, allevamenti di pecore e piccioni e un vigneto. In breve tempo l’azienda Meleta (da un meleto che vi cresceva) si era già fatta conoscere per i suoi vini e le sue produzioni. Fu in quel periodo che Cabernet Franc e Merlot vennero portati a Roccatederighi.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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