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Monte Maletto - Vecchie Tonneaux
Vitigno: Erbaluce 100%
Lavorazione: L’uva raccolta viene pigiata e rimane in pressa per una notte per poi iniziare la fermentazione in acciaio e terminarla in tonneaux esausti di quindici anni di vita. Permanenza con frequenti bâtonnages di circa un anno a cui seguono 4 mesi di stabilizzazione in bottiglia. Lo svolgimento della fermentazione malolattica dipende dall’annata.
Grado alcolico: 12.5%
Per chi? Per tutti
Abbinamenti: Roquefort, Castelmagno e Piccola Pasticceria.
Recensioni: Profumi di Cera d’Api, Agrumi e Menta al naso; Saporito e Rinvigorito da una fragranza fruttata che chiude con una deliziosa nota ammandorlata in bocca.
Ci piace perché
Complesso e dall’evoluzione coinvolgente nel bicchiere. Ha una eccellente persistenza!
Keywords
Pagina prodotto: rassicurazioni
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