Ex professore di storia, Fernando Paiva è uno dei pionieri della biodinamica portoghese: certificato biologico dagli albori (2001), ha iniziato poco dopo a interessarsi dei principi steineriani arrivando a una conversione completa nel 2007. Tutt’ora, Quinta da Palmirinha è una delle pochissime cantine certificate Demeter di tutto il Portogallo. Lavora i 3,5 ettari di vigneto ereditato dai genitori, in parte a Bouça Chã e in parte ad Amarante. La cantina si trova poco al di fuori del centro abitato di Lixa, nel nord-ovest del Portogallo, lo stesso distretto della città di Porto e della zona in cui nascono i suoi vini più celebri, la valle del fiume Douro.

Tutti i prodotti di Quinta da Palmirinha