Vitigno: Aligotè
Lavorazione: Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea in barrique usate da 228 e 500 litri. Almeno un anno e mezzo di attesa per la presa di spuma in bottiglia prima del degorgement.
Gradazione: 12%
Abbinamenti: Assiette di formaggi
Recensioni: Aromatico e fragrante, floreale e fruttato al naso. Rinfrescante, leggero e dinamico in bocca. Perfetto all'ora dell'aperitivo.
Ci piace perché
Cade con facilità nella gola! Una vera rarità prodotta solo nelle stagioni in cui la vendemmia si presta alle caratteristiche di acidità e freschezza necessarie alla tipologia.
Keywords
Domaine Derain
Nato nel 1995 Hospices de Beaune lavorò dieci anni in varie cantine, acquistando così la conoscenza e la cultura della vinificazione. Nel 1988 acquistò un terreno e iniziò a produrre vini attraverso la coltura biodinamica per valorizzare l’originalità del territorio.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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