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Domaine Frantz Saumon - Montlouis Le Chapitre
Vitigno: 100% Chenin Blanc.
Lavorazione: Le uve provengono da due ettari di viti piantati tra 2006, 2011, 2015 e 2017. Vinificazione in botti anfore di terracotta (jarre) per 15 mesi, non viene filtrato e prevede una esigua aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.
Gradazione: 12%
Abbinamenti: Antipasti di Mare
Recensioni: Fiori bianchi poi diverse declinazione di Mela, con ritorni agrumati e tropicali, paglia bagnata e miele. Straordinaria mineralità con il gesso da protagonista al naso. Freschissimo e strutturaro sebbene il corpo sia medio, minerale e persistente in bocca. Temperatura di servizio 10°-12°.
Ci piace perché
Montlouis è la patria d’elezione del Tuffeau, la famosa pietra della Loira... e qui è riconoscibilissima!
Keywords
Domaine Frantz Saumon
Frantz Saumon produce in Francia vini dal 2002. Converte la coltivazione in biologico facendo fermentare i vini con lieviti del territorio. Attualmente i suoi vigneti coprono 5,5 ettari ed alcune delle sue viti sono centenarie.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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