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Marguet - Champagne Yuman Premier Cru
Vitigno: 100% Chardonnay
Lavorazione: Prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, proviene da vigneti vitati a Chardonnay a Vrigny nella Montagna di Reims. Passa 9 mesi in botte di rovere prima della presa di spuma di 4 anni in bottiglia. Non dosato.
Gradazione: 12.5%
Abbinamenti: sashimi salmone
Recensioni: Al naso pot pourri floreali, frutti rossi e Pesca, poi buccia di cipolla e note speziate, molto minerale. Sorso delicato come una carezza ed avvolgente, fresco ed elegante, lungo.
Ci piace perché
Cavallo di razza dal Metodo Champenois!
Keywords
Champagne Marguet
Quinta generazione famigliare da Benoit Marguet. I vigneti di proprietà si estendono sui comuni di Ambonnay, Bouzy e Mailly per un totale di 13 ettari. Ulteriori uve provengono da vigneti di conferitoti come: Verzy, Mareuil sur Ay, Cumières, Rilly la Montagne. Benoit è da sempre attento ai temi dell'agricoltura biologica, pur non avendo l'azienda nessuna certificazione. In cantina si lavora all'antica, con fermentazioni che si svolgono in tini e piccoli fusti di legno.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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