Questa azienda agricola sorta nel 1999 è situata su Mount Hunger, ai margini della foresta nel Chateauguay e nella catena di colline piemontesi a Barnard.

Qui si coltivano vino e sidro alpini. La terra ha fatto parte della piccola azienda agricola da oltre duecento anni. Nella fattoria, ci si occupa della cura e dell'osservazione del terroir nativo, di una fattoria intera e di un'agricoltura diversificata dove non si coltivano solo vino, ma anche verdure, frutta, fiori ed erbe per vere e proprie degustazioni in "cucina".

Il lavoro che viene svolto in azienda, sia sul campo che in cantina, è guidato dal pensiero organico, dalla permacultura e dal biodinamico.

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