Suolo: Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria.
Vitigno: Chardonnay
Estensione del vigneto: 1.5 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d'impianto: Mono Guyot
Densità media ceppi per ha: 6000
Età media del vigneto: 29 anni
Produzione media per ettaro: 34.0 hl
Vendemmia: tardiva con raccolta manuale 100%.
Vinificazione: l’uva, diraspata a mano, viene messa in barriques modificate nell’apertura. Fermentazione spontanea, macerazione e affinamento sulle bucce per circa 9 mesi, senza aggiunta di SO2. Dopo questo periodo l’imbottigliamento viene fatto per caduta durante la luna piena, senza aggiunta di SO2. Il vino rimane in bottiglia per 6 mesi prima di essere commercializzato. Nessuna chiarifica e filtrazione. La bottiglia dev'essere tenuta in frigorifero in piedi per almeno una settimana in modo che avvenga la decantazione del fondo, che è piuttosto considerevole (tipico del vitigno Chardonnay) anche se garanzia di una elevata longevità e naturalezza. Il vino dev'essere caraffato al momento del servizio per separarlo dal deposito.
Solforosa totale (SO2): 18.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 9600
Recensioni: Vino bianco, secco, fruttato, dalla bocca burrosa, potente, minerale e dal finale leggermente fumè.
Abbinamenti: Minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati, etc.
Ci piace perché
Movia - Brda Lunar (Slovenia)
Keywords
Movia
I vini con il marchio ""Movia"" sono quelli ottenuti da vitigni in purezza; i "Villa Marija" sono quelli nati dai vigneti più giovani; "Puro" è invece lo spumante, nelle versioni bianco e rosé; "Esenca", infine, è uno splendido vino da dessert: tutti molto apprezzati grazie al loro carattere forte, alla qualità fine e a una lampante eleganza, i vini della Movia non risultano mai statici, superando, spesso, anche i limiti imposti dalle pratiche enologiche standard.
Importati e premiati soprattutto in Europa, i vini dell'azienda Movia vengono esportati con successo anche nei mercati dell'ovest accrescendo, giorno dopo giorno, la loro fama e le fila degli appassionati.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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