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Peyre Rose - "Oro" Coteaux du Languedoc
Vitigno: Rolle 60%, Roussanne 35%, Viognier e altri 5%
Età viti: 30 anni
Lavorazione: Non diraspato; fermenta in inox; lieviti indigeni; invecchia oltre 10 anni in vasche di acciaio e cemento; non filtrato.
Grado alcolico: 14.5%
Bottiglie prodotte: 2.000
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni
Abbinamenti: Prosciutti stagionati, volatili, crostacei, pesci in salsa, serate tra “nerd” del vino. Scaraffare. Non servire sotto i 12°.
Elemento di spicco: lo stupore.
Per chi: Quelli che osano
Recensioni:“guidato dalla sua elegante ossidazione, promette dei grandi accordi gastronomici (animelle, vieux comté).” - Les meilleurs vins de France 2014
Ci piace perché
Balsamico, speziato resinoso, sussurrato e profondo al contempo. Un vino da assaggiare almeno una volta nella vita.
Keywords
Domaine Peyre Rose
la vigna di Peyre Rose si trova a Saint Pargoire e attua una coltivazione delle vigne con un approccio molto rispettoso con la natura, Marlene Soria si concentra sulla produzione di grandi vini, i vini di Domaine Peyre Rose sono regolarmente citati fra i migliori vini della Languedoc.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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