Caratteristiche: Le bucce del frappato sono spesse e profumate ed è per questo che Arianna ha pensato ad una grappa con quest’uva. Il resto è il lavoro attento di Giovanni La Fauci, mastro distillatore a Valdina, Messina.
Alcol: 44% VOL
Vinacce: Selezionate da uva frappato di Vittoria raccolta in Contrada Fossa di Lupo
Distillazione: In alambicchi discontinui senza aggiunta di zucchero mastro giovanni la fauci della distilleria giovi
Temperatura ottimale: 10C°
La grappa si presenta cristallina , morbida e rotonda. al naso ricorda note floreali e speziate. è una grappa aristocratica e senza uguali, con netta conferma dei profumi, persistente.
"Credo che ci sia un equilibrio, quello della natura, da rispettare in ogni gesto: dalla coltivazione e dalla potatura, fino alla lavorazione del frutto. E il primo gesto che ho imparato facendo vino è stato accettare. Accettare la diversità dei suoli, dell’inclinazione del terreno, dell’altitudine, e l’originalità di un vigneto. Accettare vuol dire rispettare. Rispettare la terra e il suo equilibrio”.
L’azienda agricola Occhipinti si trova nel cuore del Cerasuolo di Vittoria, ai piedi dei Monti Iblei, sud-est della Sicilia calcareo e roccioso.
9.90€ in tutta Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99€.
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