Vitigno: Dolcetto 100%
Età viti: 5-10 anni.
Lavorazione: Diraspatura, fermentazione per 7/10 gg in inox; affinamento in inox e 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13.5%
Bottiglie Prodotte: 6.000
Capacità d’invecchiamento: 5-10 anni.
Abbinamenti: Carni rosse, grigliate, arrosti.
Elemento di spicco: Il fascino moderno dell’antico.
Ci piace perché
Rosso rubino, riflessi violacei. Profumo intenso ed elegante, note di frutta rossa, marasca e mirtilli. Gusto pieno e strutturato, molto persistente.
Keywords
Cascina Gentile
Situata in provincia di Alessandria, tra la zona dell’Ovada e del Gavi, la casa vitivinicola “Cascina Gentile” con i suoi dieci ettari di vigneti produce da tre generazioni vini a denominazione di origine controllata tipici del luogo.
Quello di Daniele Oddone è un percorso nel mondo del vino che sta raggiungendo una bellissima solidità: giovanissimo, in poco tempo ha dato alla sua azienda, nata con la famiglia negli anni Settanta, una dimensione davvero compiuta. Oggi, da presidente del Consorzio dell’Ovada, esprime una visione del territorio di curiosa profondità, declinandola in vini che risultano sempre votati alla beva e alla schiettezza.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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