Vitigno: 100% Nebbiolo
Età viti: 25 anni
Lavorazione: Pigiatura, diraspatura, fermentazione e macerazione di 15 gg. Affinamento e maturazione in acciaio e/o botti di rovere (16 mesi). Affina in bottiglia (6-12 mesi).
Grado Alcolico: 13%
Bottiglie Prodotte: 21.000 circa
Capacità d’invecchiamento: 4 anni
Abbinamenti: Salumi, salsiccia e carne cruda. Fritto misto, fonduta, risotti e paste con o senza tartufo. Grigliate miste.
Elemento di spicco: Sobrietà e controllo.
Per chi? Tutti
Ci piace perché
Rosso granato intenso. Profumi floreali e fruttati; sapido, frutta e fiori appassiti. Ottima struttura, buon equilibrio e lunga persistenza aromatica. Spigliato come in Vespa il vento in faccia.
Keywords
Figli Luigi Oddero
L’azienda nasce grazie all’intuito di Luigi Oddero, enologo e uomo di grande curiosità e cultura, profondamente innamorato della propria terra: la Langa. Una figura carismatica, sempre tesa tra progresso e conservazione, attenta alle innovazioni tecniche ma senza dimenticare la propria storia familiare iniziata nel 1800 dai nonni, già produttori e commercianti di vino.
Luigi, in vigna, pur sperimentando ed inserendo vitigni internazionali a bacca bianca, diede sempre la preferenza al vitigno principe di Langa, il Nebbiolo e mantenne tutti gli altri vitigni tradizionali della zona come Barbera, Dolcetto e Freisa. Da sempre preferì seguire la strada della vinificazione tradizionale del Barbaresco e del Barolo, utilizzando esclusivamente botti di grandi capacità.
Oggi, l’azienda è gestita dalla moglie Lena e dai figli Maria e Giovanni che continuano il cammino intrapreso, nel pieno rispetto della filosofia paterna.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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