Novità Azienda Agricola Quarticello - Stradora

Azienda Agricola Quarticello - Stradora

LCVDIER003

Novità

30,00 €

Azienda Agricola Quarticello - Stradora (Emilia Romagna)

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Vitigno: 100% Malvasia Aromatica di Candia

Lavorazione: Vino Bianco Dolce Da terreni a medio impasto, con presenza di ghiaia a bassa profondità. L’uva viene lasciata appassire in cassette per circa tre mesi. Vinificazione con breve macerazione sulle bucce.

Bottiglie Prodotte: 500

Per chi? Per tutti.

Recensioni: Naso intenso con note di albicocca matura e miele di acacia. Sorso pieno ed appagante, con una piacevole acidità che lo slancia.

Quantità limitata

Azienda Agricola Quarticello

Entra in squadra Quarticello, l’azienda guidata da Roberto Maestri a Montecchio Emilia. Siamo in piene Terre dei Lambruschi e Roberto, quarantenne laureato in viticoltura ed enologia a Bologna, gestisce 5 ettari dal 2007, anno in cui iniziò a vinificare le proprie uve (precedentemente conferite alla cantina sociale) dopo varie esperienze fatte in giro. Fin dagli albori i metodi di conduzione agricola ed enologica sono fortemente ispirati a una valorizzazione delle varietà locali nel rispetto dei processi tradizionali: “Il biologico è arrivato col tempo (la certificazione è del 2015), ma ero già abituato al vino naturale che si beveva a casa. Gli inizi sono stati difficili perché nessuno voleva il vino col fondo, era considerato obsoleto, però è quello che la mia famiglia ha sempre prodotto” ha raccontato Maestri a Massimo Zanichelli per il libro Effervescenze.

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