Suolo: Sabbie con vene di marne calcaree
Vitigno: Nebbiolo
Estensione del vigneto: 0.6 ha. Lavorato in naturale.
Tipo d'impianto: Guyot
Densità media ceppi per ha: 4000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ettaro: 56.0 hl
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di vetroresina e affinamento nella stessa per 6 mesi a cui segue un ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.
Zuccheri residui: 0.0 g/l
Solforosa totale (SO2): 19.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 810
Abbinamenti: Agnolotti, arrosti di carne etc.
Ci piace perché
Vino rosso dal naso fruttato e terroso, dalla bocca fruttata e austera
Keywords
Cascina Fontana
L'azienda agricola Cascina Fontana si trova nel cuore della zona del Barolo, a Perno, piccola frazione del comune di Monforte d'Alba, a circa 15 chilometri dalla città di Alba. La famiglia Fontana vanta una tradizione per la coltivazione della vite e la produzione del vino, che si protrae ormai da ben sei generazioni.
Oggi Mario Fontana, avvalendosi di un gruppo di lavoro interno all’azienda, continua questa tradizione, supervisionando l'intero ciclo produttivo, dalla vigna alla produzione del vino, curando in modo attento e meticoloso il lavoro in cantina.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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