Vitigno: Pinot Noir 100% Borgogna
Lavorazione: Raccolta manuale in cassette da 6 kg per conservare i frutti, cernita manuale intatta e rigorosa. Vinificazione tradizionale con lieviti naturali. Affinamento 10 mesi in botti di rovere di cui il 15% nuove ogni anno. Senza chiarifica o filtrazione.
Bottiglie prodotte: 1500
Gradazione: 13.5%
Abbinamenti: Paté di campagna, salumi piccanti.
Recensioni: Aromi di frutta nera, liquirizia e timo. Pienezza e buona struttura al palato, aromi di lampone e amarena.
Ci piace perché
Una carnosa giocosità vi travolgerà!
Keywords
Domaine Pierre Naigeon
Pierre Naigeon è uno dei viticoltori di successo della Côte de Nuits. Coltiva e alleva un numero impressionante di denominazioni dalla Côte de Nuits in Borgogna, tra cui grandi vini tra i migliori vini del mondo. Enologo dal carattere temperato e dalla passione comunicativa, appassionato di interventismo minimo, Pierre Naigeon si concentrerà sul non attaccare o filtrare i suoi vini.
Vini di una certa classicità si sono trasformati con affinamenti innovativi in anfore ad esempio, e vinificazioni dolcissime, infusi di frutta che ci hanno bluffato!
Pagina prodotto: rassicurazioni
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