Vitigno: 23 Uve differenti
Lavorazione: Blend di uve aziendali rosse e bianche – di una nemmeno Gareth conosce il nome – provenienti da Basket Range nelle Adelaide Hills. Tutte le varietà vengono fermentate con un breve contatto sulle bucce poi pressate in legno per terminare la fermentazione. Dopo 4 mesi il vino viene stabilizzato naturalmente per due mesi prima di essere imbottigliato.
Gradazione: 13%
Abbinamenti: Carne alla Brace
Recensioni: Selvaggio all’olfatto con sentori di piccoli frutti rossi, di fiori a petalo scuro e di sottobosco. Davvero succoso all’assaggio, fresco e piacevole con un istinto minerale mica male.
Ci piace perché
Gareth, il produttore, lo definisce un succo arcobaleno. Non capita tutti i giorni di bere un vino di questo livello prodotto con 23 uve diverse, da provare assolutamente!
Keywords
Gentle Folk
La cantina è situata nelle colline di Adelaide, dove si cerca di intervenire il meno possibile nella coltivazione e produzione dei vini. Gentle Folk coltiva una serie di piccoli lotti in Basket Range, Forest Range, Norton Summit e Ashton.
A loro non piace definire gli stili o le tecniche di produzione del vino, semplicemente producono il vino nel modo in cui ritengono giusto per l'uva e la stagione e, soprattutto, con la massima bevibilità e divertimento in mente.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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