Vitigno: Sirah 100%
Lavorazione: Da una vigna ad alberello piantata nel 2001 a 200 metri di altitudine su granito decomposto. Resa 20 hl/ha. L’uva fermenta a grappolo intero per quattro giorni in vasche aperte da 1500L, dopodichè viene pigiata per ultimare la fermentazione in una botte di legno esausto da 3000 L.
Gradazione: 12.5%
Abbinamenti: Petto di Piccione
Recensioni: Fiori a petalo scuro, mirtilli, more e sentori di pepe nero appena accentati, molto minerale al naso. Fresco come una spremuta di frutta, corposo come un Sirah, praticamente salato con tannini delicati.
Ci piace perché
Semplicemente suadente, impossibile resistergli!
Keywords
Testalonga
Ci sono voluti quattro anni prima di riuscire ad averne qualche bottiglia per deliziare i vostri palati ma finalmente i vini di Craig Hawkins sono entrati in catalogo e stanno già riscuotendo un successo eccezionale. Craig è un giovane produttore sudafricano con esperienze in cantine in Austria e Portogallo ed ha un’ idea di vino ben definita a base di: purezza, espressività e bevibilità. Testalonga, nonostante la giovane età, è considerata fra le aziende di riferimento nel mondo dei vini alternativi. Siamo sicuri che a breve succederà anche qui...
Pagina prodotto: rassicurazioni
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