Vitigno: Garnacha 100%
Lavorazione: Tre differenti tipi di fermentazione come ogni anno: macerazione carbonica, diraspatura a mano e macerazione a grappolo intero per 5 giorni . Dopo la pressatura, acciaio e anfora per 6 mesi.
Gradazione: 13%
Abbinamenti: Formaggi di media stagionatura.
Recensioni: Frutti rossi e fiori a petalo scuro, sottobosco, humus e pepe nero al naso. Assaggio elegante ed agile, buon corpo, rotondo, tannino morbido e finale gustoso.
Vino dalle molteplici sfaccettature.
Da Amsterdam alla Spagna passando per le cantine di tutto il mondo, da Tavel all’Australia passando per Cile e Sud Africa: questa è la storia di Jurriaan & Dido, coppia nella vita con una sconfinata passione per il vino naturale che ha trovato in Spagna, precisamente nella regione nord-orientale dell’Alt-Empordà - nella provincia di Girona - la propria terra d’elezione: 9,5 ha di vigne nella riserva naturale dell’Albera, Pirenei orientali.
Grazie all’esperienza di lavoro sia presso grandi compagnie industriali sia in piccole boutique wineries, è maturato il desiderio di produrre vino senza aggiunte, filtrazioni e chiarifiche. Le viti di Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat e Barbera hanno tra i 15 e i 20 anni, sono in conversione biologica con applicazione di alcuni principi biodinamici.
Il 2018 è la prima annata di produzione. Bottiglie prodotte: 13.000 bottiglie. Il nome di tutti i vini richiama album o canzoni particolarmente amati.
9.90€ in tutta Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99€.
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