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Domaine Derain - Saint-Aubin Premier Cru Le Puits
Vitigno: Pinot Nero 100%
Lavorazione: Le uve provengono da viti con esposizione ottimale a Sud Est, fermentano spontaneamente grazie ai lieviti autoctoni, dopo un due o tre settimane di macerazione vengono poste ad affinare in botti di legno di varie dimensioni.
Gradazione: 12.5%
Abbinamenti: Filetto di maiale arrosto con salsa ai frutti di bosco.
Recensioni: Pot Pourri di fiori rossi, tanti frutti di bosco maturi, marmellata di Visciole poi Spezie dolci, ritorni minerali e note di sottobosco al naso. Sorso maturo e delicato, il tannino è nobile ed il corpo snello, finale lungo.
Ci piace perché
Goloso come dolce di Iginio Massari!
Keywords
Domaine Derain
Nato nel 1995 Hospices de Beaune lavorò dieci anni in varie cantine, acquistando così la conoscenza e la cultura della vinificazione. Nel 1988 acquistò un terreno e iniziò a produrre vini attraverso la coltura biodinamica per valorizzare l’originalità del territorio.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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