Julien Courtois - Elements
Julien CourtoisVitigno: Gamay Chaudenay 100%
Lavorazione: Ottenuto da viti di circa 50 anni poggiati su un terreno superficialmente siliceo, con Argilla e Silex in profondità. Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre, fermentano spontaneamente in vecchie botti di rovere dove poi maturano per 12 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica
Gradazione: 13.5%
Abbinamenti: formaggi stagionati
Recensioni: Tanto frutto rosso e ritorni floreali, minerale e speziato, leggermente balsamico al naso. Intenso e maturo, fresco ed elegante, minerale e dal tannino rotondo, finale squisito.
Ci piace perché
Un Gamay diverso!
Keywords
Julien Courtois
Vengono prodotti vini diversi, naturali e figli di un sano processo di vinificazione. Sia in vigna che in cantina, i vini sono fatti senza prodotti chimici, per avere un gusto unico e singolare. Julien Courtois inizia la sua avventura in proprio col vigneto Le Clos de la Bruyère nel 1998, dopo aver appreso il mestiere dal padre Claude (Les Cailloux du Paradis).
Gestisce il domaine di 4,5 ettari a Soings-en-Sologne.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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