Domaine Gérard Fiou è una cantina storica a conduzione familiare situata al centro della Valle della Loira, nel villaggio di Saint-Satur. Gérard ha iniziato la sua avventura con 5 ettari di vigneti e oggi il Domaine conta ben 34 ettari, piantati con sauvignon blanc e pinot nero. Il Domaine è stato acquisito recentemente dalla famiglia Bourgeois, che porta avanti lo stile originario della cantina, che segue tra l'altro una filosofia di agricoltura biologica. Le etichette del Domaine Fiou sono quattro: un vino rosé e un vino rosso entrambi da uve pinot nero e due vini bianchi da uve sauvignon blanc, una versione base e una cuvée da vigne di 60 anni di età.

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