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Weingut Immich-Batterieberg - Riesling Enkircher Batterieberg
Suolo: argillo-scisto grigio.
Vitigno: Riesling
Estensione del vigneto: 1.0 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d'impianto: a palo singolo
Densità media ceppi per ha: 10000
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ettaro: 22.0 hl
Vendemmia: raccolta manuale 100% in ottobre
Vinificazione: macerazione con grappoli interi per 12-18 ore, pressatura leggera, defecamento del mosto per circa 3 ore in vasche di acciaio. Fermentazione spontanea in barriques usate (da 8 a 12 anni) senza nessun travaso e affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per circa 10-11 mesi. Utilizzo solforosa solo all'imbottigliamento.
Zuccheri residui: 1.8 g/l
Solforosa totale (SO2): 88.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 2600
Recensioni: Vino bianco, secco dal naso floreale, fruttato e dalla bocca dalla consistenza cremosa, elegante, fine, potente, equilibrata e minerale.
Abbinamenti: Pesci grigliati o salsati, crostacei salsati, piatti a base di rane, ostriche al curry.
Anno 2016
Weingut Immich-Batterieberg
Il Weingutt Immich Batterieberg fa risalire le sue tracce al 911 dopo Cristo, quando documenti storici attestano la sua fondazione da parte di monastero Carolingio. Nerl 1495 la famiglia Immich acquista la parcella e produce vini con il suo nome per oltre 500 anni. Dopo un’infelice parentesi modernista (1989/2007) che ha dato vini fruttati, livellati sul gusto medio, nel 2009 la proprietà è stata riscattata da Gernott Kollmann (un passato da Dr. Loosen, Weingut Van Volxem e Knebel) e da due investitori amburghesi. La musica cambia: fermentazioni, spontanee, lieviti indigeni, barrique vecchie (10/12 anni) e solo a seconda delle condizioni dell’annata. Ne scaturiscono vini personalissimi, di grande mineralità e bevibilità, figli di un terroir unico, difficile ed affascinante. Quattro i cru: Steffensberg, Batterieberg (in monopolio), Zeppwingert e Ellergrub.
Ci piace perché
Weingut Immich-Batterieberg - Riesling Enkircher Batterieberg (Germania)
Keywords
Pagina prodotto: rassicurazioni
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