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Ciro Picariello - Brut Contadino l'Educato Non Sboccato
Vitigno: Fiano 100%
Eta' Viti: 10 anni.
Lavorazione: Pressature delle uve con separazione della prima e della seconda spremitura. A temperatura ambiente parte la fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. Il mosto parzialmente fermentato viene decantato al freddo ed imbottigliato.
Grado Alcolico: 12.5%
Bottiglie Prodotte: 1.000
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare, suhi e sashimi, frittura e pesce alla griglia.
Elemento di spicco: la rarità!
Per chi? Intenditori.
Recensioni: Giallo paglierino chiaro, con perlage fine. Note intense e fragranti di crosta di pane, con un finale dal chiaro richiamo floreale. Di bella freschezza, fragrante, intenso, di bella persistenza.
Ci piace perché
Inebriante
Keywords
Ciro Picariello
L’azienda agricola Ciro Picariello, è ubicata in Summonte provincia di Avellino, si estende su una superficie di 7 ha coltivati a Fiano. Il suo territorio si trova interamente in zona di alta collina. La piccola azienda è stata fondata nel 2004 da Ciro Picariello che si occupa delle vigne e dell’intero processo di vinificazione in collaborazione con la moglie Rita ed i figli Emma e Bruno.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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