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Fattoria di Vaira - Vincenzo Bianco
Vitigno: Falanghina
Lavorazione: Le uve provengono da un terreno a prevalenza argilloso con una minima parte sabbiosa, vengono raccolte a mano; successivamente la metà di esse viene pigiodiraspata e pressata, mentre l’altra metà viene vinificata in acciaio a grappolo intero. sono diraspate in pressa al 50% e vinificate a grappolo intero con 5 giorni di macerazione per l’altra metà. Le fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono spontaneamente, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.
Gradazione: 13%
Bottiglie Prodotte: 13.200
Abbinamenti: Arista di Maiale al forno
Recensioni: Bouquet di fiori bianchi e Mela, minerale con ritorni iodati e di erbe selvatiche. Fresco, vivace e sapido. Piu rustico che elegante, persistente.
Ci piace perché
Falanghina rustica e generosa. Tappo a vite.
Keywords
Fattoria di Vaira
La Fattoria Di Vaira è la più grande azienda agricola del Molise e una delle più grandi aziende biodinamiche d’Italia. Sul mare Adriatico, tra le città di Termoli e Vasto, tra il verde delle colline e l’azzurro del mare sullo sfondo, oltre 100 soci coltivano vigneti, oliveti, orticole, cereali e foraggi per gli allevamenti di vacche da latte, razza bruna alpina: 500 ettari certificati Demeter con otto laghetti interni disegnano un paesaggio meraviglioso. Ortaggi e formaggi freschi, olio d'oliva, cereali e miele riforniscono i principali supermercati bio d’Italia mentre nei 40 ettari dedicati alla vigna troviamo Falanghina, Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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