Vitigni: Ansonica
Lavorazione: Un vitigno autoctono su suolo di sabbia e lava ed una vendemmia in quattro passaggi per un vino complesso. Fermentazione e maturazione avvengono parte in acciaio, parte in tonneau di acacia da lt 500. Una piccola parte delle uve viene colta in leggera surmaturazione e vinificata con una breve macerazione sulle bucce. Nessuna chiarifica o filtrazione.
Grado Alcolico: 12.5%
Abbinamenti: Si adatta alle preparazioni a base di verdure, pesce e carni bianche, da provare con un pollo alla diavola.
Ci piace perché
Odyssea è un vino bianco macerato prodotto utilizzando le uve di Ansonica, che provengono da terreni di origine sabbiosa con forte presenza di frammenti lavici.
Al naso è floreale e fruttato, con richiami all’ananas, all’albicocca e agli agrumi. In bocca è di medio corpo, avvolgente, di buona freschezza e sapidità, con una ottima lunghezza in persistenza.
Keywords
Macchion Dei Lupi
Macchion dei Lupi si trova nelle colline della Maremma toscana, in un territorio affascinante e difficile, che sa anche essere molto ostile con chi lo vuole domare. Nel il mio vino c’è tutta la mia passione per la vite. C’è una strada tutta in salita e senza compromessi per un’agricoltura realmente sostenibile, per vini originali e di grande identità, in cui puoi sentire il sapore intenso della nostra uva, la mineralità dei nostri suoli e la salinità del nostro mare.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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