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A.A. Cascina degli Ulivi - Vino Bianco La Merla Bianca
Suolo: argilla calcarea.
Vitigno: Sauvignon bianco e Traminer aromatico.
Estensione del vigneto: 0.3 ha. Lavorato in biodinamica.
Tipo d'impianto: Cordone speronato
Densità media ceppi per ha: 4500
Età media del vigneto: 12 anni
Produzione media per ettaro: 28.0 hl
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: diraspatura, macerazione per 24 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazioni alcolica e malolattica spontanee in tonneaux di rovere usate da 500 l e affinamento, in ossidazione controllata, sulle fecce fini per 18 mesi nelle stesse e poi 18 mesi in bottiglia.
Solforosa totale (SO2): 25.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 4000
Recensioni: Vino bianco, secco, aromatico, fruttato, dalla bocca di medio corpo, fresca, sapida e dal lungo finale.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, piccoli crostacei e verdure, sushi.
Ci piace perché
A.A. Cascina degli Ulivi - Vino Bianco La Merla Bianca (Piemonte)
Keywords
Pagina prodotto: rassicurazioni
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