Vitigno: Pinot Noir 100%
Età viti: 35 anni
Lavorazione: Raccolto a mano, fermentato spontaneamente, maturato in botti di rovere regionale (quercia della Franconia).
Bottiglie: 500
Capacità di invecchiamento: oltre 15 anni
Gradazione: 13%
Abbinamenti: Piccione, selvaggina.
Elemento di spicco:la stoffa dei tannini
Per chi? Per tutti
Ci piace perché
Al naso ciliegia matura, sambuco e prugnole, frutta matura, tannini presenti, note leggermente pepate, ginepro. Persistente, bella profondità. Finale concentrato, aspro, succoso e speziato.
Keywords
Steintal
La Viticoltura è presente a Klingenberg dal XIII secolo. L’ azienda è stata fondata nel 1912.
Dal momento che l’azienda coltiva alcuni dei vigneti storicamente più grandi per il Pinot Nero, ha deciso di concentrarsi su ciò che funziona meglio per loro: il Pinot nero biologico. La scelta è stata di specializzarsi in Pinot nero in uno stile puro, fruttato, elegante, di bassa gradazione e con molta mineralità. Tutti i vini sono secchi e invecchiati in rovere di Franconia. I diversi vini mostrano la differenza del loro terroir e delle specificità del vigneto.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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