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Domaine de Montbourgeau - L’Etoile "Cuvée Spéciale"
Vitigno: Chardonnay 98%, Savagnin 2%
Età viti: 20-90 anni
Lavorazione: Vendemmia manuale; lieviti indigeni; utilizzo di pressa pneumatica; filtraggio e travaso in barrique; fermentazione alcolica senza controllo della temperatura; malolattica svolta. Vin de voile.
Capacità di invecchiamento: 15-25 anni
Bottiglie Prodotte: 3.000
Abbinamenti: Pollo al curry, agnello in umido, cous cous di pesce.
Elemento di Spicco: La baldanza.
Ci piace perché
Fumé sottile, marzapane leggerissimo, agrumi, bocca decisa, la materia chiede tempo, finale assertivo, asciutto.
Keywords
Pagina prodotto: rassicurazioni
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