Vitigno: Chardonnay 100%
Età viti: 30 anni.
Lavorazione: Metodo tradizionale; cuvée inox; oltre 20 mesi sui lieviti.
Grado Alcolico: 12.5%
Bottiglie Prodotte: 30.000
Capacità d’invecchiamento: 3-4 anni
Abbinamenti: Aperitivo, salmone, formaggi a pasta morbida.
Elemento di spicco: Preciso come un metronomo!.
Per chi? Quasi tutti.
Recensioni: Aromaticamente espansivo, composito, la vivacità detta il ritmo; bocca reattiva, trama continua dal sapore gentile, chiude con decisione e convinzione.
Ci piace perché
Cremoso, ricco, con note agrumate, di beva stimolante e golosa.
Keywords
Terres Dorees
Terres Dorées è la vigna per eccellenza del Beaujolais di proprietà di Jean-Paul Brun. La tenuta si estende per 16 ettari a Charnay, un villaggio nel Beaujolais meridionale appena a nord di Lione, in una bella zona conosciuta come la "regione delle pietre dorate" da cui il nome. Brun è il proprietario ed enologo di questa tenuta. La vinificazione di Brun è "old-style", egli ritiene che il fascino del frutto del Gamay è meglio espressa da lieviti indigeni delle uve, piuttosto che con l'aggiunta di lieviti industriali. Praticamente tutti Beaujolais sono fatti aggiungendo un particolare lievito durante la fermentazione. I suoi vini sono meravigliosamente fruttati e delicati che produce.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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