Vitigno: Aligoté 100%
Età viti: 15 anni.
Lavorazione: Raccolta manuale, vinificazione tradizionale con lieviti indigeni, affinamento 80% in tini di ceramica e 20% in botti per 15 mesi.
Grado Alcolico: 12%
Bottiglie Prodotte: 3.500
Capacità d’invecchiamento: 3-5 anni.
Abbinamenti: Pesce alla griglia, formaggi di capra, insalate, tabouleh o verdure al vapore.
Elemento di spicco: lo sprint
Ci piace perché
Vino minerale con note di pera e limone. Gusto dinamico con un’ottima persistenza che termina su note di agrumi.
Keywords
Les Astrelles
Les Astrelles è la scommessa che Jean Marie e Isabelle Chapier. entrambi del mondo medico, hanno fatto nel 2019 per dare forma concreta alla loro passione per il mondo del vino. Hanno scelto il talento cristallino di Julien Millet e della sua squadra per inseguire vini luminosi e di straordinaria purezza aromatica. Fin dagli esordi del nuovo marchio si può notare l’esemplare definizione dei territori, tratteggiata senza incertezze per tutti i lieu-dit, dai più celebri a quelli che stazionano fuori dai riflettori.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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