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Domaine de Montbourgeau - L'Etoile
Vitigno: Chardonnay 95%, Savagnin 5%
Età viti: 20-90 anni
Lavorazione: Vendemmia manuale; fermenta in inox tra i 19°C e i 22°C; affinamento di 24 mesi parte in barrique e parte in demi-muid; segue assemblaggio; vin de voile.
Capacità di invecchiamento: 10-20 anni
Bottiglie Prodotte: 20.000
Abbinamenti: Sogliola alla mugnaia, quenelles di pesce spada, coda di rospo in guazzetto.
Elemento di Spicco: La nettezza.
Ci piace perché
Dal mallo di noce salta al fumé, ma specialmente al mandarino, bocca lieve, gradevole, pulita, senza pensieri.
Keywords
Pagina prodotto: rassicurazioni
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