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Domaine Michel Chevré - Saumur La Haie Nardin
Domaine Michel Chevré
Vitigno: Chenin Blanc 100%
Lavorazione: Da una giovane vigna su territorio calcareo, accessibile solo a cavallo, fermenta ed affina per 10 mesi in botti da 25 ettolitri.
Gradazione: 12.5%
Abbinamenti: Spaghetto con Vongole e Topinambur, Linguine al Pesto di Rucola e Battuto di Gamberi.
Recensioni: Fiori bianchi, su tutti il gelsomino, poi note agrumate di limone e lime, spezie dolci e grande uso del legno al naso. Sorso fresco, leggero e scanzonato, ma solo all’apparenza perchè la struttura è importante, l’alcol ben integrato ed il legno percettibile il giusto. Favoloso sul finale.
Ci piace perché
Esempio di dosaggio perfetto di legno in fase di vinificazione.
Keywords
Pagina prodotto: rassicurazioni
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