Vitigno: Gewurztraminer 100%
Lavorazione: L’uva proviene da suoli ricchi di marne, argilla e calcare nel Grand Cru Bruderthal, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, 18 mesi di affinamento in vasche di inox, malolattica svolta e senza solfiti aggiunti, vino non filtrato. Riposa 3 anni in botti di Rovere prima di essere imbottigliato.
Gradazione: 13%
Abbinamenti: Trancio di Salmone al forno con granella di Pistacchio e Wasabi
Recensioni: Floreale con tocchi di frutta tropicale e di cedro, molto minerale con ritorni mentolati al naso. In grande equilibrio tra acidità e struttura, elegante e persistente.
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Domaine Kumpf et Meyer
Domaine Kumpf et Meyer nasce grazie all'unione di due famiglie storicamente dedite alla produzione di vino nei dintorni di Rosheim, lungo la strada del vino alsaziana.
Negli ultimi anni hanno deciso di vertere verso la produzione bio, creando prodotti che sempre più rispecchiano questi territori. La combinazione di due fattori come il suolo che cambia radicalmente tra i vari terreni della tenuta e un microclima molto variabile permettono la creazione ogni anno di oltre trenta cuvées diverse tra loro.
Pagina prodotto: rassicurazioni
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