Vadin Plateau - Champagne Extra Brut Premier Cru AOC Intuition

Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot nero

Lavorazione: è prodotto a partire dai grappoli di uve chardonnay, pinot nero e pinot meunier, raccolte a mano nei vigneti di proprietà condotti in regime biodinamico, posti nei villaggi di Cumiéres, Hautvillers e Champillon. La cuvée è composta dall’unione vini base di diverse annate ottenuti dalle tre varietà più importanti dell’area ed è seguita da una lenta sosta sui lieviti, di almeno 4 anni, prima della sboccatura.

Grado Alcolico: 12%

Abbinamenti: Ottimo con il pesce e i crostacei alla brace, si abbina magnificamente al sushi più saporito.

Rif. COVIFB005B

Disponibile

51,00 €

Disponibilità annate

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Ci piace perché

Dorato brillante alla vista, dove si impreziosisce di un fine perlage. Naso ampio e articolato che racconta di scorza d’agrume candita, ribes bianco e mela cotogna, di tiglio e glicine, su uno sfondo fragrante, tostato e minerale. In bocca rivela una magistrale proporzione delle sensazioni, sorretto una piacevole vena acida e animato dalla marcata sapidità.

Keywords

Vitigno: Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot noir
Formato bottiglia: 75 cl
Provenienza: Francia

Produttore Vadin - Plateau

Vadin - Plateau

Vadin-Plateau è una piccola Maison a conduzione familiare (da nove generazioni) a Cumières, villaggio classificato Premier Cru nel cuore della Vallèe de la Marne. Dal 2012, Yann segue la viticoltura biodinamica. Dal 2011, la cantina ha aggiunto contenitori d’argilla ovali, aprendo nuove possibilità di fermentazione. Tutte queste competenze permettono alla Maison di esprimere il proprio Terroir attraverso Champagne “tradizionalmente” unici.

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Pagina prodotto: rassicurazioni

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