Dell'Angelo - Greco di Tufo DOCG "Torrefavale"

Cantine Dell'Angelo

VBICA007A

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Dell'Angelo Greco di Tufo DOCG "Torrefavale" (Campania) 

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Vitigno: Greco 100%

Età viti: 25 anni

Lavorazione: Vinificazione in bianco; lieviti indigeni; maturazione su feccia fine in acciaio per 6 mesi circa; affina in acciaio per 3-4 mesi e in bottiglia

Grado Alcolico: 13%

Bottiglie Prodotte: 4.000

Capacità d’invecchiamento: 5-7 anni

Abbinamenti: Agnello al forno, caciocavallo podolico, spezzatino con piselli.

Elemento di spicco: La tensione minerale.

Per chi? Tutti

Recensioni: “Torre Favale 2012 è la novità di Cantina dell’Angelo, che sceglie di realizzare questa cru dalla vigna sulla collina di Santa Paolina, ben visibile dal borgo di Tufo,
in forte pendenza, sulla cava di zolfo. Il vino è molto teso e vuole tempo per raccontarsi al meglio, ma si avverte in maniera decisa l’alta qualità della materia prima a disposizione.”
Marina Alaimo, www.lucianopignataro.it, 10 aprile 2014

Annata 2016, Tappo Nomacorc


DELL'ANGELO
Il Greco di Tufo delle "Cantine dell’Angelo" viene prodotto unicamente con uve raccolte nella propria azienda i cui terreni ricadono per intero nel territorio del Comune di Tufo.
I vigneti sono situati su terreni collinari sovrastanti le antiche miniere di zolfo, il che conferisce al vino particolarissime caratteristiche organolettiche.

L’agricoltura di Angelo è a basso impatto, proprio come quella del nonno e del padre, molto attenta alla salubrità del suolo, viene da dire già di per se ricchissimo di zolfo. Il colore è giallo paglierino carico, un po’ di frutta e tanta mineralità al naso abbastanza intenso, in bocca ha un ingresso abbastanza morbido, la struttura poggia su basi molto solide, interessante tutta la beva sostenuta dalla freschezza. La sapidità spinta, la mineralità, la freschezza, ne fanno un bicchiere assolutamente tipico, da provare e, magari, da conservare per qualche anno.

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