Novità Giorgio Clai - Olio Extravergine d'oliva Terrebianche

Giorgio Clai - Olio Extravergine d'oliva Terrebianche

TAOI01

Novità

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Giorgio Clai - Olio Extravergine d'oliva Terrebianche (Croazia)

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Varietà: Olio extra vergine di oliva

Acidità: 0,2 - 0,4. 

Lavorazione
Olio squisito e particolare dal gusto unico e inconfondibile.

Formato: 50cl.

Elemento di spicco: Dagli ulivi migliori della Croazia solo il miglior olio. Delicato e naturale.

Per chi: Per tutti

Anno Raccolto 2016


Giorgio Clai
Giorgio Clai è un viticoltore di Krasica, villaggio del comune di Buje, nell'Istria bianca, in Croazia. Dopo una lunghissima esperienza nella ristorazione di famiglia a Trieste, agli inizi del 2000 Giorgio decide di lanciarsi nell'avventura di produrre vino. Clai coltiva i suoi 6 ettari circa di vigneti di proprietà, che si estendono su una tenuta totale di 10 ettari, seguendo la filosofia biodinamica, nel massimo rispetto del territorio e dell'identità dei vitigni. I vini di Giorgio Clai sono classificati Triple A e oggi produce 5 etichette: "Sveti Jakov", una malvasia in purezza, le due etichette "Ottocento", da un blend di uve bianche e da un taglio di uve rosse, "Brombonero", da refosco in purezza, e "Tasel", da uve moscato. Oltre ai vini, Clai produce anche alcune grappe e un olio.  

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