La Stoppa - Vigna del Volta Malvasia Passito 50cl

La Stoppa - Vigna del Volta Malvasia...

Suolo: limoso/argilloso - 250 mt s.l.m.

Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica 95%, Moscato 5%.

Estensione del vigneto: 4.0 ha. ND.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 5000

Età media del vigneto: 27 anni

Produzione media per ettaro: 50.0 hl

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Appassimento su teli al sole per circa 15 giorni, pigiatura con torchio verticale idraulico, fermentazione spontanea in barriques di rovere francese e contenitori inox. Affinamento sulle fecce fini per 10 mesi negli stessi contenitori.

Zuccheri residui: 130.0 g/l

Solforosa totale (SO2): 40.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 20600

Recensioni: Vino bianco dolce, dal naso intenso, aromatico, fruttato e dalla bocca dolce ma fresca.

Abbinamenti: Formaggi saporiti e dolci.

Anno 2010


La Stoppa
“Il compito dell'uomo è comprendere il territorio in cui egli vive, valorizzando le espressioni e manifestazioni specifiche dei frutti della natura; in quest'ottica, a La Stoppa si producono vini autentici, di carattere e fortemente legati al territorio” Solitaria sui declivi della Val di Trebbiola, in provincia di Piacenza, l’azienda la Stoppa opera da 100 anni nel settore del vino. Con circa 30 ettari vitati, nel ‘73 è stata acquistata dalla famiglia Pantaleoni, che filosoficamente ha sposato il rispetto del territorio e la valorizzazione dei vecchi vigneti. Con basse rese per ettaro, dovute sia all’età delle piante che ai terreni poveri, i prodotti nascono già in vigna e non subiscono sofisticazioni in cantina. Oggi alla Stoppa si producono poche etichette, alcune legate alle uve autoctone, la Malvasia di Candia Aromatica, la Barbera e la Bonarda, altre a vitigni storicamente presenti come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Semillon.

TAVDI006
Disponibile
29,50 €

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La Stoppa - Vigna del Volta Malvasia Passito 50cl (Emilia Romagna)

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La Stoppa

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