Bera Vittorio & Figli - Moscato d'Asti

Bera Vittorio & Figli
Bera Vittorio & Figli - Moscato d'Asti

Suolo: originato dal disfacimento di profonde marne calcaree di sedimentazione marina.

Vitigno: Moscato Bianco “di Canelli”.

Estensione del vigneto: 6.0 ha. Lavorato in biologico.

Tipo d'impianto: Guyot su spalliera tradizionale.

Densità media ceppi per ha: 5000

Età media del vigneto: 17 anni

Produzione media per ettaro: 55.0 hl

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: pressatura dell’uva non diraspata, defecazione tradizionale con gelatina, sfecciatura. Fermentazione spontanea in autoclave e affinamento nello stesso contenitore. Nessuna chiarifica e leggere filtrazioni.

Zuccheri residui: 140.0 g/l

Solforosa totale (SO2): 170.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 44000

Recensioni: Il terroir dei crus più antichi e prestigiosi della zona di origine, la rigorosa coltivazione biologica e il rispetto della lavorazione tradizionale consentono di esprimere i caratteri più classici e nobili del Moscato d’Asti.

Abbinamenti: Piccola pasticceria, dolci tradizionali, macedonia di frutta. Ideale come aperitivo. Dopo un anno di bottiglia si abbina benissimo a formaggi erborinati e piccanti a latte crudo. 

Anno 2016


Bera Vittorio & Figli
La storia della famiglia Bera è indissolubilmente legata alle colline dell'Astesana, dove nel 1758 Giovanni Battista Bera acquistò alcune vigne nei pressi di Canelli. Azienda convertita completamente al biologico già nel 1964, i 12 ettari di vigneti di proprietà sono coltivati nel pieno rispetto della natura e con criteri tradizionali, senza l'utilizzo di strumenti tecnologici e riducendo al minimo l'intervento umano. Niente uso di lieviti selezionati in cantina, enzimi enologici e trattamenti chimici. Il vino di punta dell'Azienda Agricola è il Moscato d'Asti, ma i Bera producono anche un ottimo Dolcetto del Monferrato, una Barbera d'Asti e un bianco "Arcese" da assemblaggio di uve autoctone della zona.


TAVDI001
Disponibile
17,00 €

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Bera Vittorio & Figli - Moscato d'Asti (Piemonte)

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