Domaine Prieure Roch - Nuits-Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes

TAVRF015

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Domaine Prieure Roch - Nuits-Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes (Francia)

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Suolo: argillo/calcareo. Esposizione Sud-Est

Vitigno: Pinot Nero

Estensione del vigneto: 5.21 ha. Lavorato in biologico.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 11000

Età media del vigneto: 70 anni

Produzione media per ettaro: 14.5 hl

Vendemmia: raccolta manuale con selezione dalle piante più anziane dell'appezzamento.

Vinificazione: fermentazione e macerazione di uva intera con immersione del cappello bi-quotidiana per 3 settimane in tini di rovere troncoconici generalmente senza l’utilizzazione di anidride solforosa. Affinamento in pièces (228 l) sulle fecce fini. Una leggera dose di SO2 è incorporata all’imbottigliamento praticato per gravità solo in alcune annate.

Solforosa totale (SO2): 10.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 8845

Recensioni: Vino rosso fruttato, intenso, complesso, equilibrato, virile pur conservando una grande eleganza.

Abbinamenti: Piatti a base di pollame e pollame nobile, selvaggina e cacciagione.

Anno 2014 Quantità limitata

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Domaine Prieure Roch
Prieuré Roch è un piccolo domaine situato nel cuore della Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges. Sino al 2000 i vini sono stati elaborati dal grande Philippe Pacalet, maestro dell'enologia della Côte d'Or. Henry-Frédéric Roch, anche co-proprietario del Domaine de la Romanée-Conti, sui 14 ettari di proprietà elabora oggi vini provenienti esclusivamente da un'unica uva, il pinot nero, e da vari comuni che rientrano nelle appellazioni Village, Premier Cru e Grand Cru. Nel comune di Gevrey-Chambertin, Prieuré Roch possiede circa un ettaro del cru più antico della Borgogna: il mitico "Clos-de-Bèze". A Vougeot, è uno dei 24 proprietari del famoso Grand Cru "Clos de Vougeot" mentre nei dintorni di Vosne-Romanée ha le parcelle "Les Suchots" (Premier Cru), "Les Hautes-Maizières", "Le Pré La Folie" e "La Colombière" (da cui ottiene dei vini "Village") e la vigna "La Goillotte", posseduta in monopolio. Infine vicino a Nuits-Saint-Georges, il Domaine possiede il Premier Cru "Clos des Corvées". La conduzione della vigna e della cantina rispetta i metodi biologici, con il minimo intervento umano, lasciando alla natura il vero lavoro in vigna.

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