Novità Amerigo - Ragù Bianco di Chianina Toscana

Amerigo - Ragù Bianco di Chianina Toscana

Amerigo

ASIER008

Novità

8,50 €

Il Ragù Bianco di Chianina, l’ultima novità di Amerigo, per soddisfare chi non ama il pomodoro, creando un ragù di carne scelta seguendola ricetta della tradizione Toscana.

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Varietà: Il ragù di Chianina Toscana è una delle ricette senza tempo della Tradizione Toscana e si prepara rigorosamente con la carne di razza Chianina.
Necessita di una lunga e lenta cottura per sprigionare tutti i suoi profumi e aromi, ma che garantisce un gusto indimenticabile.

Caratteristiche: Polpa di manzo razza chianina 33%, brodo di verdure ( acqua, carote, cipolla dorata, pomodori, zucchino verde, porro, sale di cervia, prezzemolo) polpa di suino, pancetta, prosciutto crudo, cipolla dorata, carote, sedano, olio extravergine d’oliva, vino bianco, sale di cervia, pepe nero. contiene solfiti.

Formato: 200 gr.

Capacità d’invecchiamento: 30 mesi.

Piatti: Adatto a qualsiasi tipo di pasta, consigliato per chi ama i ragù "bianchi", senza pomodoro, ma di carne e saporiti. Il massimo con le Pappardelle!

Elemento di spicco: La tradizione Toscana con una delle carni più prelibate!

Per chi? Per tutti, per chi ama trovare le eccellenze!


LA DISPENSA DI AMERIGO
Ingredienti naturali, rispetto per la stagionalità e materie prime locali sono la filosofia dell'azienda La dispensa di Amerigo che, dal 1996 produce conserve in vasetto senza l'aggiunta di aromi in sintesi o additivi chimici. Il laboratorio si trova a Monteveglio, in provincia di Bologna e realizza ricette tradizionali del territorio sotto vetro: verdure sott'olio e sott'aceto, formaggi, ragù, salse, creme e liquori. Originalità gusto tutti da provare!

Dal 1996 l’esperienza di oltre settant’anni della cucina della Trattoria si è riversata nella Dispensa di Amerigo, con la filosofia del rispetto per la stagionalità e le materie prime locali. Amerigo ha ripreso, su scala più ampia, l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine della nostra valle. Grazie all’ausilio di moderne tecnologie, nel laboratorio di Monteveglio si riesce a chiudere in vaso sapori autentici, senza l’ausilio di aromi di sintesi o additivi chimici.

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