“Vini fieri da osteria alla portata di tutti”: il motto della “brigata” capeggiata da Alessandra Di Francesco, agronoma e responsabile della conduzione delle vigne, e suo marito Paolo, colonna storica di Caves, è chiarissimo.
Vini dissetanti e alla portata di tutti partendo dalle uve regine d’Abruzzo: Trebbiano e Montepulciano.
Il cuore aziendale sono 3 ettari di vigna nel comune di Pratola Peligna, zona prevalentemente montuosa (siamo in provincia dell’Aquila) dove gli sbalzi termici regalano un gran carattere alle uve. Temporaneamente, le vinificazioni vengono effettuate in una cantina d’appoggio, con l’obiettivo quanto prima di raggiungere una piena indipendenza produttiva.

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